Descripción
VIÑEDOS Y VENDIMIA
Viñedos cultivados en vaso y en secano, a una altitud media de 1.100 m, sobre suelo pizarroso.Vendimia entre el 1 de Septiembre y el 10 de Octubre.
ELABORACIÓN
Despalillado y estrujado de las uvas.
Maceración prefermentativa con nieve carbónica.
Fermentación alcohólica del mosto a una temperatura constante de 15 ºC
CATA
Intensos aromas frutales, flores blancas y notas balsámicas.Fresco, expresivo y mineral.
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